圖/「森川丼丼餐飲集團」重視員工福利，固定舉辦員工旅遊及聚餐。業者提供
【今傳媒/記者陳昱均報導】近來餐飲業遇到的最大難關便是缺工問題，根據104人力銀行發布徵才資料庫數據顯示今年6月份的線上工作總數，就突破107萬，已成為史上最高；當中又以餐飲服務、電子資訊類別最缺人，想留住好人才，不只要提供一般以上的薪水當誘因，升遷管道是否透明、有無彈性工時也都是時下求職者最關心的條件之一。而打造出全台首創「巨大野鰻握壽司」、滿滿鮭魚卵「排山倒海丼」等超創新日本料理的「森川丼丼餐飲集團」，自2014年在高雄楠梓創立總店後，近年更展店至中部地區，集團總部更落腳台中，分別在台中、豐原、嘉義都有分店開設，而原本就相當重視員工福利、有提供完善教育訓練及完整升遷制度的「森川丼丼餐飲集團」，近期招兵買馬時大方祭出今年6月起，所有正職員工「無條件加薪3000元」的超優沃薪資福利。不管是對店內已在職員工，或是對外部求職者來說，相信都具有相當大的吸引力。
圖/「森川丼丼」浮誇系的招牌菜品精選全鮭魚生魚片蛋糕（採事先預約制）。業者提供
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集團的徵才條件猶如他們浮誇的料理一般「有料」，不僅在2023年Q2大方祭出正職員工6月份全數無條件加薪3,000元的超猛調薪，執行長王盈傑更表示：「只要員工有一技之長，還能再為自己額外加薪！」由於門市經常會有外國客人來店用餐，因此「森川丼丼餐飲集團」也鼓勵旗下員工培養第二甚至第三外語技能，凡是有英語多益、日文檢定證書，並且能夠與他人進行對話者，就能夠憑証書級別／分數調薪1,000-2,000元不等。
而內外場員工也同樣能夠憑藉門市服務丙、乙級，以及中餐乙級的證照，加薪1000-2000元不等。不僅如此，由於店內有大量蔥花、粗細洋蔥需求，集團更祭出絕無僅有的「特殊技術津貼」，凡是能將洋蔥、蔥花於標準時間內切完且成品符合標準，就能再調薪1000-2000元。集團更保證，全數津貼加給不綁定職等職級，不論內外場人員，只要符合條件即可申請。對於近期招募新血的所祭出的福利，王執行長也進一步說明：「希望邀請對料理有熱忱、理想的夥伴一同加入，或是對服務業有滿腔熱情的外場人員，期盼能互相砥礪並學習成長，將最好的餐點與服務帶給顧客們！」
圖/凡是能將洋蔥、蔥花於標準時間內切完且成品符合標準，就能再調薪1000-2000元。業者提供
創立近10年的「森川丼丼」，目前在全台除了有高雄楠梓總店、台中梅亭橫町、台中大橋橫町、台中豐橫町以及嘉義店之外，近期尚有高雄巨蛋即將開幕。除此之外，去年也成立全新品牌「叁男壽司專賣店」，依然擄獲饕客們的味蕾。而森川丼丼給人的第一印象，正是濃濃的復古日本裝潢，不用出國也能感受到滿滿日本味。店內提供生/熟食丼、沙拉、生魚片、生/熟壽司、烤物、手捲等上百種選擇，手繪風格的菜單更貼心附上每道菜的照片，絕對堪稱是餐飲界的新星。
